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Schweinebraten mit Zwiebelsauce und Semmelknödeln

Ein herzhafter Schweinebraten, serviert mit einer deftigen Zwiebelsauce und lockeren Semmelknödeln. Ein Klassiker der bayerischen Küche.<br>Serviert mit Zwiebelsauce und fluffigen Semmelknödeln.

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180 min.

Kalorien gesamt : 875

Kalorien pro Portion : 875

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Schweinebraten, serviert mit einer deftigen Zwiebelsauce und lockeren Semmelknödeln. Ein Klassiker der bayerischen Küche.
Serviert mit Zwiebelsauce und fluffigen Semmelknödeln.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Schweinebraten
  • 60 g. Tomaten
  • 50 g. Semmeln (altbacken)
  • 40 ml Milch
  • 1 TL. Majoran
  • 0.6 Stk. Zwiebeln
  • 0.4 EL. Mehl
  • 0.4 EL. Butter
  • 0.4 Stk. Eier
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden. - Einen großen Topf mit Salzwasser für die Semmelknödel zum Kochen bringen. Schweinebraten zubereiten: - Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben. - Den Schweinebraten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten. - Zwischendurch mit Brühe übergießen. Zwiebelsauce zubereiten: - Den Bratensatz im Bräter mit Brühe ablöschen. - Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und alles aufkochen lassen. - Die Sauce mit Mehl binden und nach Geschmack würzen. Semmelknödel zubereiten: - Die Brötchenwürfel in einer Schüssel mit Milch einweichen. - Die Zwiebeln in Butter anschwitzen und zu den eingeweichten Brötchen geben. - Mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. - Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen. Servieren: - Den Schweinebraten in Scheiben schneiden. - Mit der Zwiebelsauce und den Semmelknödeln servieren.

  • Carbohydrates 3.77 g.
    Proteins 0.56 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.97 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.57 mg
    Calcium 11.73 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 54.4 g.
    Fat 31 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 8 µg
    Vitamin D 1.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 5.8 mg
  • Carbohydrates 1.92 g.
    Proteins 1.32 g.
    Fat 1.4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 11.2 µg
    Vitamin D 0.01 µg
    Vitamin C 0.4 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0.07 g.
    Proteins 2.86 g.
    Fat 2.42 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 35.2 µg
    Vitamin D 0.44 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.29 mg
  • Carbohydrates 0.07 g.
    Proteins 0.06 g.
    Fat 8.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 80 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.8 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.2 g.
    Proteins 1.02 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.27 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.5 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 2.16 g.
    Proteins 0.66 g.
    Fat 0.12 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 25.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.4 mg
    Calcium 6.6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.21 g.
    Proteins 0.25 g.
    Fat 0.14 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.02 mg
    Calcium 39.8 mg
    Iron 1.65 mg
    Zinc 0.08 mg

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