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One Pot Pasta mit Auberginen und Zucchini
One Pot Pasta mit Auberginen und Zucchini

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine schnelle und einfache One-Pot Pasta mit Auberginen und Zucchini in einer leichten Tomatensauce – perfekt für ein veganes Gericht in nur 20 Minuten."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Zucchini
0.5
Stk.
Aubergine
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
250
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
TL.
Oregano
Grundnahrungsmittel
125
g.
Pasta
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Aubergine und die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zubereitung der One-Pot Pasta: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. - Die gewürfelten Auberginen und Zucchini hinzufügen und kurz mit anbraten. - Die Pasta, die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen. - Bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und das Gemüse weich ist. - Zum Schluss den Oregano unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: - Mit frischem Basilikum garnieren. Servieren: - Die One-Pot Pasta sofort genießen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.021 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.011 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.17 mg
  • Calcium 0.16 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Oregano
  • Carbohydrates 0.689 g.
  • Proteins 0.09 g.
  • Fat 0.043 g.
  • Roughage 0.428 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.023 mg
  • Calcium 15.76 mg
  • Iron 0.44 mg
  • Zinc 0.027 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Aubergine
  • Carbohydrates 0.087 g.
  • Proteins 0.008 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.025 g.
  • Vitamin A 0.23 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.013 mg
  • Calcium 0.06 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 52 kcal
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