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One-Pan Gemüsepfanne mit Tofu
One-Pan Gemüsepfanne mit Tofu

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine leckere und gesunde One-Pot Gemüsepfanne mit Tofu, knackigem Gemüse und einer leichten Sojasauce – perfekt für ein veganes Gericht in nur 20 Minuten."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Karotten
0,5
Stk.
Zucchini
0,5
Stk.
Paprika
0,5
Stk.
Knoblauchzehen
50
g.
Sojasprossen
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
100
g.
Tofu
0,5
EL.
Sojasauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Tofu in kleine Würfel schneiden. - Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. - Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zubereitung der One-Pot Gemüsepfanne: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. - Das Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebel) hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es leicht gebräunt ist. - Die Sojasprossen und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. - Bei mittlerer Hitze noch etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgegart ist. Optional: - Mit frischem Koriander bestreuen. Servieren: - Die One-Pot Gemüsepfanne sofort genießen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,02 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,324 g.
  • Proteins 0,054 g.
  • Fat 0,016 g.
  • Roughage 0,132 g.
  • Vitamin A 0,135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,105 mg
  • Calcium 2,185 mg
  • Iron 0,048 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0,051 g.
  • Proteins 0,01 g.
  • Fat 0,003 g.
  • Roughage 0,021 g.
  • Vitamin A 1,57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,8 mg
  • Calcium 0,12 mg
  • Iron 0,005 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0,021 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,003 g.
  • Roughage 0,011 g.
  • Vitamin A 0,4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,17 mg
  • Calcium 0,16 mg
  • Iron 0,004 mg
  • Zinc 0,003 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Tofu
  • Carbohydrates 3,8 g.
  • Proteins 24,2 g.
  • Fat 14 g.
  • Roughage 2 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,2 mg
  • Calcium 700 mg
  • Iron 10,8 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 76 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,203 g.
  • Proteins 0,064 g.
  • Fat 0,005 g.
  • Roughage 0,021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,05 mg
  • Calcium 1,81 mg
  • Iron 0,017 mg
  • Zinc 0,012 mg
  • Kalorien 7 kcal
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