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Jackfruit-Bowl mit Gemüse
Jackfruit-Bowl mit Gemüse

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Jackfruit-Bowl mit Gemüse ist eine gesunde und farbenfrohe Mahlzeit, die die zarte Textur von Jackfruit mit einer Vielzahl von frischem Gemüse kombiniert. Diese Bowl ist perfekt für eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Avocados
0.5
Stk.
Paprika
0.5
Stk.
Limette
100
g.
gemischtes Gemüse
Grundnahrungsmittel
100
g.
Quinoa
Sonstiges
12.5
ml
Sojasauce
7.5
ml
Öl
Obst
125
g.
Jackfruit
Gewürze
Bund
Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln fein hacken. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Das Quinoa oder den Bulgur nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen. Gemüse anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, Paprika und Karotten in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl würzen. - 5-7 Minuten braten, bis die Jackfruit leicht karamellisiert ist. Finale Zubereitung: - Die Jackfruit-Mischung in Schalen anrichten. - Das gekochte Quinoa oder Bulgur hinzufügen. - Mit frischem Gemüse, Avocado und Koriander garnieren. - Mit Limettensaft beträufeln und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Quinoa
  • Carbohydrates 85.2 g.
  • Proteins 17.6 g.
  • Fat 7.6 g.
  • Roughage 11.2 g.
  • Vitamin A 4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 68 mg
  • Iron 6 mg
  • Zinc 4.4 mg
  • Kalorien 120 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Avocados
  • Carbohydrates 0.018 g.
  • Proteins 0.02 g.
  • Fat 0.23 g.
  • Roughage 0.063 g.
  • Vitamin A 0.07 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.13 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 308 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Jackfruit
  • Carbohydrates 116.5 g.
  • Proteins 8.6 g.
  • Fat 3.2 g.
  • Roughage 7.5 g.
  • Vitamin A 25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68.5 mg
  • Calcium 120 mg
  • Iron 1.15 mg
  • Zinc 0.65 mg
  • Kalorien 119 kcal
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