Schneller Reis mit Hähnchen und Gemüse
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Kolorien
Gesamt : 342
pro Portion : 342
Rezept Beschreibung
Ein einfaches Reisgericht mit gebratenem Hähnchen, Paprika und Zucchini. Perfekt als schnelles Mittagessen. Empfohlene Beilagen
- 125 ml Gemüsebrühe
- 100 g. Hähnchenbrustfilets
- 62.5 g. Reis
- 0.5 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Zucchini
- 0 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Paprika und Zucchini waschen. - Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zucchini in halbe Scheiben schneiden. - Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Kräuter waschen und fein hacken. Hähnchen anbraten: - Eine große Pfanne mit etwas Öl erhitzen. - Das Hähnchenfleisch hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Gemüse und Reis hinzufügen: - Die vorbereiteten Paprikawürfel und Zucchinischeiben zum Hähnchen geben. - Alles kurz mitbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. - Den Reis einrühren und gut vermengen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und garen: - Die Gemüsebrühe in die Pfanne geben. - Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
