Vorbereitung: - Die Fettuccine nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. - Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. - Mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Hähnchen anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die gewürzten Hähnchenstücke goldbraun anbraten und durchgaren. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen. Soße zubereiten: - In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet. - Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, gut umrühren und die Sauce aufkochen lassen. Nudeln und Hähnchen vermengen: - Die gekochten Fettuccine und die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut vermengen. Servieren: - Mit frischer Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.