Mediterrane Steaks mit Zwiebelsoße – würzig, zart und aromatisch – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Mediterrane Steaks mit Zwiebelsoße – würzig, zart und aromatisch

Diese mediterranen Rindersteaks überzeugen mit einer intensiven Kräuter-Marinade aus Rosmarin, Thymian und Oregano, die dem Fleisch ein herrlich aromatisches Profil verleiht. Nach dem scharfen Anbraten werden die Steaks in einer goldbraunen Zwiebelsoße vollendet – außen knusprig, innen saftig. Perfekt für Grillabende oder als besondere Mahlzeit unter der Woche, wenn der Duft nach Sommer und Süden auf dem Teller landen soll.

105 min.

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Gesamt : 1283

pro Portion : 1283

Rezept Beschreibung

Diese mediterranen Rindersteaks überzeugen mit einer intensiven Kräuter-Marinade aus Rosmarin, Thymian und Oregano, die dem Fleisch ein herrlich aromatisches Profil verleiht. Nach dem scharfen Anbraten werden die Steaks in einer goldbraunen Zwiebelsoße vollendet – außen knusprig, innen saftig. Perfekt für Grillabende oder als besondere Mahlzeit unter der Woche, wenn der Duft nach Sommer und Süden auf dem Teller landen soll.

Dieses Rezept ist für Personen.

400 g. Rindersteak
25 g. Mehl
10 ml Olivenöl
2 Stk. Zwiebeln
1 EL. Butterschmalz
0.5 Bund Rosmarin
0.5 Bund Thymian
0.5 Bund Oregano
0.5 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. - Die Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano) fein hacken und mit Olivenöl vermischen. Marinieren: - Die Steaks in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Fleisch anbraten: - Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße machen: - Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im Bratfett goldbraun braten. - Die Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen. Servieren: - Mit Petersilie bestreuen und servieren. Tipp: Dazu passen Rosmarinkartoffeln, frisches Ciabatta oder ein bunter Tomatensalat mit Oliven. Wer mag, kann einen Schuss Rotwein in die Soße geben – für noch mehr Tiefe.