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Bolognese mit Speck
Bolognese mit Speck

Rezept Details

Zubereitung 50 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese Bolognese-Sauce enthält Speck, der für zusätzlichen Geschmack und eine rauchige Note sorgt. Perfekt für ein herzhaftes Pasta-Gericht."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Fleisch
50
g.
Bacon
62.5
g.
Hackfleisch (Rind oder gemischt)
Sonstiges
7.5
ml
Olivenöl
Gewürze
0.5
TL.
Italienische Kräuter
Grundnahrungsmittel
75
Stk.
Spaghetti
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen abgießen und beiseite stellen. - Den Speck in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Karotte schälen und klein schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. - Die Zwiebel und Karotte hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig braten. - Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten sowie die Gewürze hinzufügen und gut vermengen. - Die Soße bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nach Belieben zu Pasta, Reis oder Brot servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.3 mg
  • Iron 0.18 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.048 g.
  • Proteins 0.009 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.03 g.
  • Vitamin A 8.35 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 0.35 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Spaghetti
  • Carbohydrates 75 g.
  • Proteins 15.3 g.
  • Fat 2.7 g.
  • Roughage 4.2 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 21 mg
  • Iron 1.2 mg
  • Zinc 1.8 mg
  • Kalorien 248 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Bacon
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 50 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 22 µg
  • Vitamin D 3.4 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 30 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 4.8 mg
  • Kalorien 81 kcal
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