Empanadas mit Rindfleischfüllung – Knusprig gebacken – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Empanadas mit Rindfleischfüllung – Knusprig gebacken

Empanadas sind köstlich gefüllte Teigtaschen, die außen knusprig und innen herzhaft-saftig sind. Diese Variante mit würzigem Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln eignet sich perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit selbstgemachtem oder fertigem Teig gelingen Empanadas schnell und unkompliziert – ein echter Klassiker der lateinamerikanischen Küche.

50 min.

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Gesamt : 483

pro Portion : 483

Rezept Beschreibung

Empanadas sind köstlich gefüllte Teigtaschen, die außen knusprig und innen herzhaft-saftig sind. Diese Variante mit würzigem Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln eignet sich perfekt als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Mit selbstgemachtem oder fertigem Teig gelingen Empanadas schnell und unkompliziert – ein echter Klassiker der lateinamerikanischen Küche.

Dieses Rezept ist für Personen.

150 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
5 Stk. Empanada-Teig
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Paprika
0.5 TL. Kreuzkümmel
0.5 Stk. Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Alternative: - Falls kein Empanada-Teig verfügbar ist, kann stattdessen **Blätterteig, Mürbeteig oder Pizzateig** verwendet werden. Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Rindfleisch zusammen mit den Zwiebeln und Paprika anbraten, bis es durchgegart ist. - Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Teig vorbereiten: - Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. - Mit einem runden Ausstecher oder einer Tasse Kreise ausstechen. Empanadas formen: - Einen Esslöffel der Rindfleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. - Den Teig zusammenklappen und die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel festdrücken, um die Empanadas zu verschließen. Backen: - Die Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. - Mit verquirltem Ei bestreichen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Heiß servieren, optional mit Salsa oder einer Dip-Sauce nach Wahl.