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Fluffige Blaubeer-Pancakes – einfach & fruchtig zum Frühstück

Diese fluffigen Blaubeer-Pancakes sind das perfekte Frühstück für alle, die es fruchtig und süß lieben. Frische Blaubeeren werden direkt in den Teig gegeben und sorgen für saftige Bissen in jedem Pancake. Ob mit Ahornsirup oder frischen Früchten – ein Genuss für die ganze Familie.
Fluffige Blaubeer-Pancakes – einfach & fruchtig zum Frühstück

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20 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese fluffigen Blaubeer-Pancakes sind das perfekte Frühstück für alle, die es fruchtig und süß lieben. Frische Blaubeeren werden direkt in den Teig gegeben und sorgen für saftige Bissen in jedem Pancake. Ob mit Ahornsirup oder frischen Früchten – ein Genuss für die ganze Familie.

  • 400 g. Blaubeeren
  • 250 ml Milch
  • 200 g. Mehl
  • 3 EL. Butter
  • 2 TL. Backpulver
  • 2 EL. Zucker
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. - Milch, Eier und geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen. - Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. - Butter zum Einfetten der Pfanne bereitstellen. Teig zubereiten: - Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Pancakes backen: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen. - Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben. - Die Pancakes auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Die Pancakes stapeln und warm servieren. - Ideal mit Ahornsirup und zusätzlichen Blaubeeren genießen.

  • Carbohydrates 12 g.
    Proteins 8.25 g.
    Fat 8.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 70 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.52 g.
    Proteins 0.45 g.
    Fat 61.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 600 µg
    Vitamin D 1.12 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.5 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 144 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 5.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 38.8 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 12.4 g.
    Vitamin A 12 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 40 mg
    Calcium 36 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 200 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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