Gnocchi alla Sorrentina

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30 min.

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Gesamt : 787

pro Portion : 787

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi alla Sorrentina sind ein klassisches italienisches Gericht, das mit frischer Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella überbacken wird.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 g. Gnocchi
75 g. Mozzarella
15 ml Olivenöl
5 Blätter Basilikum
1.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die gehackten Tomaten und frische Basilikumblätter bereitstellen. - Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder in Scheiben schneiden. - Den Backofen auf 200°C vorheizen. Tomatensauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. - Gehackte Tomaten und Basilikum einrühren. - Die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Gnocchi überbacken: - Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben. - Die Tomatensauce darüber gießen und mit Mozzarella belegen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Servieren: - Mit frischem Basilikum garnieren.