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Gnocchi alla Sorrentina

Diese Gnocchi alla Sorrentina sind ein klassisches italienisches Gericht, das mit frischer Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella überbacken wird.

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30 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi alla Sorrentina sind ein klassisches italienisches Gericht, das mit frischer Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella überbacken wird.

  • 500 g. Gnocchi
  • 150 g. Mozzarella
  • 30 ml Olivenöl
  • 10 Blätter Basilikum
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die gehackten Tomaten und frische Basilikumblätter bereitstellen. - Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder in Scheiben schneiden. - Den Backofen auf 200°C vorheizen. Tomatensauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. - Gehackte Tomaten und Basilikum einrühren. - Die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Gnocchi überbacken: - Die gekochten Gnocchi in eine Auflaufform geben. - Die Tomatensauce darüber gießen und mit Mozzarella belegen. - Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Servieren: - Mit frischem Basilikum garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 90 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 6.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1 mg

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