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Gnocchi mit Spinat und Ricotta

Diese Gnocchi mit Spinat und Ricotta sind cremig und frisch, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.<br>**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Knoblauchbrot.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.
25 min.

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Gesamt : 810

pro Portion : 810

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi mit Spinat und Ricotta sind cremig und frisch, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.
**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Knoblauchbrot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 g. Gnocchi
  • 100 g. Spinat
  • 100 g. Ricotta
  • 25 g. Parmesan
  • 15 ml Olivenöl
  • 1.5 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Ricotta und geriebenen Parmesan bereitstellen. Spinat-Ricotta-Sauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Spinat und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. - Ricotta und geriebenen Parmesan einrühren, bis die Mischung cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit weiterem Parmesan und schwarzem Pfeffer garnieren.

Nährstoffe je Zutat:

Carbohydrates: 0 g.
Proteins: 0 g.
Fat: 15 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 0.15 mg
Iron: 0.09 mg
Zinc: 0 mg
Carbohydrates: 16 g.
Proteins: 29 g.
Fat: 4 g.
Roughage: 26 g.
Vitamin A: 469 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 50 mg
Calcium: 115 mg
Iron: 34 mg
Zinc: 5 mg
Carbohydrates: 0.22 g.
Proteins: 8.95 g.
Fat: 7.15 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 67.5 µg
Vitamin D: 0.08 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 300 mg
Iron: 0.22 mg
Zinc: 0.88 mg
Carbohydrates: 1.52 g.
Proteins: 0.48 g.
Fat: 0.04 g.
Roughage: 0.16 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.38 mg
Calcium: 13.58 mg
Iron: 0.13 mg
Zinc: 0.09 mg
Carbohydrates: 3 g.
Proteins: 8.5 g.
Fat: 13 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 120 µg
Vitamin D: 0.2 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 207 mg
Iron: 0.4 mg
Zinc: 0.5 mg
Carbohydrates: 0.65 g.
Proteins: 0.11 g.
Fat: 0.03 g.
Roughage: 0.26 g.
Vitamin A: 0.27 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.21 mg
Calcium: 4.37 mg
Iron: 0.1 mg
Zinc: 0.01 mg
Carbohydrates: 45 g.
Proteins: 6.25 g.
Fat: 1 g.
Roughage: 3.25 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2.5 mg
Calcium: 20 mg
Iron: 1 mg
Zinc: 0.5 mg

Gesamtnährwerte:

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