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Lasagne mit Spinat und Ricotta

Diese Lasagne mit Spinat und Ricotta ist cremig und köstlich, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.

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75 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Lasagne mit Spinat und Ricotta ist cremig und köstlich, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.

  • 500 ml Milch
  • 300 g. Ricotta
  • 250 g. Spinat
  • 150 g. Mozzarella
  • 50 g. Parmesan
  • 50 g. Butter
  • 50 g. Mehl
  • 12 Stk. Lasagneblätter
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. - Den Parmesan und Mozzarella reiben. - Die Butter und das Mehl für die Béchamelsauce abmessen. - Die Lasagneblätter bereitlegen. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Spinat-Ricotta-Füllung zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat kurz anbraten, bis er zusammenfällt. - Den Spinat abkühlen lassen und mit Ricotta und Parmesan vermengen. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Béchamelsauce zubereiten: - Butter in einem Topf schmelzen. - Mehl hinzufügen und 2 Minuten anrösten. - Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen, bis die Sauce dick und cremig ist. Lasagne schichten: - In eine Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Spinat-Ricotta-Mischung und Béchamelsauce schichten. - Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan abschließen. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 40 g.
    Proteins 72.5 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 65 g.
    Vitamin A 1172.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 125 mg
    Calcium 287.5 mg
    Iron 85 mg
    Zinc 12.5 mg
  • Carbohydrates 24 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 17.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 9 g.
    Proteins 25.5 g.
    Fat 39 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 360 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 621 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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