Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen. - Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. - Die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. - Die frischen Blaubeeren waschen und bereitstellen. - Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Waffelteig zubereiten: - Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben. - Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Waffeln backen: - Etwa 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben. - Die Waffeln 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Blaubeersauce zubereiten: - Die Blaubeeren in einen Topf geben. - Zucker und Wasser hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. - Die Sauce bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Servieren: - Die Waffeln mit der warmen Blaubeersauce überziehen. - Mit frischen Blaubeeren und Schlagsahne garnieren.