Vorbereitung: - Das Klebreismehl und den Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. - Das Wasser bereitstellen. - Eine hitzebeständige Schale zum Erhitzen des Teigs vorbereiten. - Eine bemehlte Arbeitsfläche vorbereiten. - Die süße rote Bohnenpaste in kleine Portionen teilen. - Den Puderzucker zum Bestäuben bereitstellen. Teig zubereiten: - Das Wasser nach und nach in die Mehl-Zucker-Mischung einrühren. - So lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Teig erhitzen: - Den Teig in eine hitzebeständige Schale geben und abdecken. - In der Mikrowelle bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten erhitzen, bis der Teig dick und klebrig wird. Teig formen und füllen: - Den Teig leicht abkühlen lassen. - Auf eine bemehlte Oberfläche legen. - In kleine Portionen teilen und jede Portion flachdrücken. - Die süße rote Bohnenpaste in die Mitte jeder Portion geben. - Den Teig vorsichtig um die Füllung schließen und zu Kugeln formen. Servieren: - Die fertigen Mochi mit Puderzucker bestäuben. - Sofort servieren oder luftdicht aufbewahren.