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Vegane Zitronen-Tarte

Diese Zitronen-Kokos-Tarte überzeugt mit einer herrlich frischen Cremefüllung und einem knusprig-mürben Boden. Die Kombination aus säuerlichem Zitronensaft und cremiger Kokosmilch sorgt für ein ausgewogenes Aroma zwischen fruchtig und mild – ganz ohne tierische Produkte. Perfekt für den Frühling oder Sommer und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

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30 min.

260 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Zitronen-Kokos-Tarte überzeugt mit einer herrlich frischen Cremefüllung und einem knusprig-mürben Boden. Die Kombination aus säuerlichem Zitronensaft und cremiger Kokosmilch sorgt für ein ausgewogenes Aroma zwischen fruchtig und mild – ganz ohne tierische Produkte. Perfekt für den Frühling oder Sommer und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

  • 400 g. Zucker
  • 200 g. Mehl
  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 ml Zitronensaft
  • 6 EL. Margarine
  • 3 EL. Speisestärke
  • 2 EL. Wasser
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Eine Tarteform einfetten. Teig zubereiten: - Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. - Margarine hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. - Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig in die Tarteform drücken und den Boden fest andrücken. - Den Boden etwa 15 Minuten vorbacken. Füllung zubereiten: - Zitronensaft, Kokosmilch, Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren. - Unter Rühren aufkochen, bis die Mischung eindickt. Tarte fertigstellen: - Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen. - Die Tarte etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Abkühlen und Servieren: - Die Tarte vollständig abkühlen lassen. - Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

  • Carbohydrates 144 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 5.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 5.4 g.
    Proteins 3.2 g.
    Fat 42 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 1.4 mg
  • Carbohydrates 1.9 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.3 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 38 mg
    Calcium 11 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 400 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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