Zurück

Sauerampfersuppe

Sauerampfersuppe ist eine leichte und erfrischende Suppe, die besonders durch den sauren Geschmack des Sauerampfers besticht. Perfekt für einen leichten Start in eine Mahlzeit.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

45 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Sauerampfersuppe ist eine leichte und erfrischende Suppe, die besonders durch den sauren Geschmack des Sauerampfers besticht. Perfekt für einen leichten Start in eine Mahlzeit.

  • 1000 ml Brühe
  • 500 g. Kartoffeln
  • 2 EL. Butter
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bund Sauerampfer
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Die Zwiebel fein hacken. - Den Sauerampfer grob hacken. Gemüse anbraten: - In einem großen Topf die Butter erhitzen. - Die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Suppe kochen: - Mit Brühe aufgießen. - Gartzeit: Etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. - Den Sauerampfer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Finale Zubereitung: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 77 g.
    Proteins 10 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 11 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 85 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 10 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.