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Jackfruit-Curry mit Honig-Soße
Jackfruit-Curry mit Honig-Soße

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Jackfruit-Curry mit Honig-Soße vereint die süßen Aromen von Honig mit der herzhaften Textur von Jackfruit in einer cremigen Currysoße. Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Limette
Sonstiges
200
ml
Kokosmilch
25
ml
Sojasauce
15
ml
Honig
15
ml
Öl
Gewürze
0.5
TL.
Kurkuma
1
TL.
Ingwer
0.5
Bund
Koriander
Obst
250
g.
Jackfruit
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Gewürze anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit karamellisieren: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Honig, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen. - 5-10 Minuten braten, bis die Jackfruit gut karamellisiert ist. Flüssigkeit hinzufügen: - Die Kokosmilch in die Pfanne geben und gut umrühren. - 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick wird. Finale Zubereitung: - Mit Limettensaft abschmecken. - Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 10.8 g.
  • Proteins 6.4 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 52 mg
  • Iron 6.4 mg
  • Zinc 2.8 mg
  • Kalorien 394 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Jackfruit
  • Carbohydrates 116.5 g.
  • Proteins 8.6 g.
  • Fat 3.2 g.
  • Roughage 7.5 g.
  • Vitamin A 25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68.5 mg
  • Calcium 120 mg
  • Iron 1.15 mg
  • Zinc 0.65 mg
  • Kalorien 238 kcal
    Nährwerte für Honig
  • Carbohydrates 1.648 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0.004 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.01 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 46 kcal
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