Zurück zur Übersicht
Erbsensuppe mit Speck
Erbsensuppe mit Speck

Rezept Details

Zubereitung 120 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Erbsensuppe mit Speck ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus getrockneten Erbsen, Gemüse und Speck macht diese Suppe besonders schmackhaft. "
Anmelden um zu bewerten.
Anzeige

Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
0,5
Stk.
Karotten
0,5
Stk.
Sellerie
62,5
g.
Erbsen
Gewürze
0,5
TL.
Majoran
Bund
Kräuter
Fleisch
37,5
g.
Bacon
Sonstiges
250
ml
Brühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzeige

Zubereitung

Vorbereitung: - Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen. - **Alternative:** Falls keine getrockneten Erbsen verwendet werden, können auch Erbsen aus der Dose oder TK-Erbsen genutzt werden. Dosen- oder TK-Erbsen müssen nicht eingeweicht werden und haben eine deutlich kürzere Garzeit. - Die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie in kleine Würfel schneiden. Speck und Gemüse anbraten: - In einem großen Topf den Speck auslassen. - Die gehackten Zwiebeln, Karotten und den Sellerie hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist. Erbsensuppe kochen: - Die abgetropften Erbsen oder die Alternative in den Topf geben. - Mit Brühe aufgießen und köcheln lassen. - **Gartzeit:** Getrocknete Erbsen: ca. 60-90 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. - Dosen- oder TK-Erbsen: ca. 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Finale Zubereitung: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,324 g.
  • Proteins 0,054 g.
  • Fat 0,016 g.
  • Roughage 0,132 g.
  • Vitamin A 0,135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,105 mg
  • Calcium 2,185 mg
  • Iron 0,048 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Majoran
  • Carbohydrates 0,606 g.
  • Proteins 0,127 g.
  • Fat 0,07 g.
  • Roughage 0,403 g.
  • Vitamin A 6,9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,51 mg
  • Calcium 19,9 mg
  • Iron 0,827 mg
  • Zinc 0,041 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Bacon
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 37,5 g.
  • Fat 63 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 16,5 µg
  • Vitamin D 2,55 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 22,5 mg
  • Iron 1,2 mg
  • Zinc 3,6 mg
  • Kalorien 81 kcal
    Nährwerte für Sellerie
  • Carbohydrates 0,03 g.
  • Proteins 0,007 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,016 g.
  • Vitamin A 0,22 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,031 mg
  • Calcium 0,42 mg
  • Iron 0,002 mg
  • Zinc 0,001 mg
  • Kalorien 0 kcal
    Nährwerte für Brühe
  • Carbohydrates 3 g.
  • Proteins 10 g.
  • Fat 5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 2 mg
  • Kalorien 18 kcal
Premium Feature

Detaillierte Nährwertanalysen sind unseren Premium-Mitgliedern vorbehalten.

Jetzt upgraden
Anzeige

Das könnte Ihnen auch schmecken

Bewertungen (0)