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Kartoffelsalat

Ein klassischer Kartoffelsalat, der mit Essig und Öl angemacht wird. Dieser einfache, aber geschmackvolle Salat passt perfekt zu Grillgerichten oder als Beilage zu Bratwurst.

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45 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein klassischer Kartoffelsalat, der mit Essig und Öl angemacht wird. Dieser einfache, aber geschmackvolle Salat passt perfekt zu Grillgerichten oder als Beilage zu Bratwurst.

  • 1000 g. Kartoffeln
  • 200 ml Brühe
  • 3 EL. Öl
  • 2 EL. Essig
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. - Die abgekühlten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Dressing zubereiten: - Die gehackte Zwiebel mit Brühe, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. - Alles gut verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben. Kartoffelsalat mischen: - Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben. - Das Dressing gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen. - Vorsichtig vermengen, damit die Kartoffeln nicht zerfallen. Durchziehen lassen: - Ruhezeit: etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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