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Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer sind knusprige, gebratene Kartoffelküchlein, die sowohl süß mit Apfelmus als auch herzhaft mit Sauerrahm serviert werden können.

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30 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Kartoffelpuffer sind knusprige, gebratene Kartoffelküchlein, die sowohl süß mit Apfelmus als auch herzhaft mit Sauerrahm serviert werden können.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 333.33 g. Kartoffeln
  • 1.33 EL. Öl
  • 1 EL. Mehl
  • 0.67 Stk. Eier
  • 0.33 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. - Die geraspelten Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gründlich ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Teig zubereiten: - Die ausgedrückten Kartoffeln mit den gehackten Zwiebeln, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Kartoffelpuffer braten: - In einer Pfanne das Öl erhitzen. - Die Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und zu flachen Puffern formen. - Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Finale Zubereitung: - Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Nach Belieben mit Apfelmus oder Sauerrahm servieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 51.33 g.
    Proteins 6.67 g.
    Fat 0.33 g.
    Roughage 7.33 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 56.67 mg
    Calcium 36.67 mg
    Iron 1.33 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 2.08 g.
    Proteins 0.31 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.96 mg
    Calcium 6.45 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0.11 g.
    Proteins 4.79 g.
    Fat 4.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 58.96 µg
    Vitamin D 0.74 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18.42 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 2.55 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0.68 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.75 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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