Penne alla Vodka

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30 min.

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Rezept Beschreibung

Penne alla Vodka ist ein cremiges italienisches Pastagericht, das mit einer köstlichen Tomaten-Vodka-Sauce zubereitet wird.

Dieses Rezept ist für Personen.

200 g. Penne
100 ml Sahne
50 ml Vodka
25 g. Parmesan
10 ml Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. - Frischen Basilikum waschen und zum Garnieren vorbereiten. - Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen. Vodka-Sauce zubereiten: - In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. - Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. - Die gehackten Tomaten und den Vodka hinzufügen. - Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Fertigstellen: - Die Sahne und den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die gekochten Penne zur Sauce geben und gut vermengen. Servieren: - Die Pasta auf Teller verteilen. - Mit frischem Basilikum und zusätzlichem Parmesan garnieren. - Sofort servieren.