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Bibimbap Bowl mit Rindfleisch
Bibimbap Bowl mit Rindfleisch

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Ein traditionelles koreanisches Gericht mit mariniertem Rindfleisch, serviert auf Reis mit gebratenem Gemüse und einer herzhaften Soße."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Karotten
50
g.
Spinat
0,5
Stk.
Zucchini
Grundnahrungsmittel
100
g.
Reis
4,5
g.
Zucker
Sonstiges
1
EL.
Gochujang
0,5
TL.
Reisessig
0,5
TL.
Sesam
1
TL.
Sesamöl
Gewürze
1
TL.
Sojasoße
Fleisch
75
g.
Rindfleisch
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Sesamöl vermengen. - Die Mischung abdecken und im Kühlschrank für 30 Minuten ziehen lassen. - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. - Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. - Die Zucchini in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. - Den Spinat blanchieren, indem er kurz in heißem Wasser gekocht und dann in kaltem Wasser abgeschreckt wird. Zubereitung des Bibimbap: - Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und die Karottenstreifen und Zucchinischeiben anbraten, bis sie weich sind. - Den blanchierten Spinat kurz in der Pfanne schwenken. - Eine zweite Pfanne auf hohe Hitze stellen und das marinierte Rindfleisch scharf anbraten, bis es gut durchgebraten ist. Zusammenstellung des Bibimbaps: - Den gekochten Reis in Schalen aufteilen. - Das gebratene Gemüse und das Rindfleisch darauf anrichten. Servieren: - Nach Belieben mit Sesam, einem Spiegelei oder Gochujang-Sauce verfeinern. - Das Bibimbap sofort heiß servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zucker
  • Carbohydrates 1 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,01 mg
  • Iron 0 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0,01 g.
  • Proteins 0,006 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,006 g.
  • Vitamin A 0,2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,085 mg
  • Calcium 0,08 mg
  • Iron 0,002 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 19 kcal
    Nährwerte für Rindfleisch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 41,1 g.
  • Fat 13,35 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 12 µg
  • Vitamin D 0,45 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 16,5 mg
  • Iron 3,9 mg
  • Zinc 6,6 mg
  • Kalorien 188 kcal
    Nährwerte für Reis
  • Carbohydrates 56 g.
  • Proteins 4,8 g.
  • Fat 0,6 g.
  • Roughage 1 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 8 mg
  • Iron 0,4 mg
  • Zinc 0,8 mg
  • Kalorien 130 kcal
    Nährwerte für Spinat
  • Carbohydrates 16 g.
  • Proteins 29 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 26 g.
  • Vitamin A 469 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 50 mg
  • Calcium 115 mg
  • Iron 34 mg
  • Zinc 5 mg
  • Kalorien 12 kcal
    Nährwerte für Sesam
  • Carbohydrates 0,102 g.
  • Proteins 0,2 g.
  • Fat 0,5 g.
  • Roughage 0,118 g.
  • Vitamin A 0,09 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 7,83 mg
  • Iron 0,09 mg
  • Zinc 0,078 mg
  • Kalorien 3 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0,406 g.
  • Proteins 0,128 g.
  • Fat 0,01 g.
  • Roughage 0,042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 3,62 mg
  • Iron 0,034 mg
  • Zinc 0,024 mg
  • Kalorien 15 kcal
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