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Low-Carb Leinsamen-Brötchen – Einfach & Schnell gebacken

Knusprige Brötchen aus gemahlenen Leinsamen, ideal für ein ballaststoffreiches, getreidefreies Frühstück. Einfach zuzubereiten und sättigend.

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30 min.

130 Kalorien

Rezept Beschreibung

Knusprige Brötchen aus gemahlenen Leinsamen, ideal für ein ballaststoffreiches, getreidefreies Frühstück. Einfach zuzubereiten und sättigend.

  • 100 ml Wasser
  • 100 g. Leinsamen
  • 3 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 TL. Apfelessig
  • 1 EL. Sesam

Zubereitung :

Vorbereitung - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Ganze Leinsamen in einem Mixer oder einer Mühle fein mahlen, bis ein mehlartiges Pulver entsteht. Teig zubereiten - Gemahlene Leinsamen, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. - Eier, Wasser und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Formen - Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. - Die Brötchen nach Belieben mit Sesam oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Backen - Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und im heißen Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren - Die Brötchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.

  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 10.2 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 50 g.
    Roughage 11.8 g.
    Vitamin A 9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 783 mg
    Iron 9 mg
    Zinc 7.8 mg
  • Carbohydrates 1.6 g.
    Proteins 18.3 g.
    Fat 42.2 g.
    Roughage 38.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.6 mg
    Calcium 255 mg
    Iron 5.7 mg
    Zinc 4.3 mg

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