Dubei Schokoladencreme im Glas
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Kolorien
Gesamt : 1418
pro Portion : 1418
Rezept Beschreibung
Eine cremige Schokoladencreme, inspiriert von arabischen Aromen, serviert im Glas. Perfekt als luxuriöser Nachtisch.
- 125 g. Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 50 g. Dunkle Schokolade
- 25 g. Puderzucker
- 25 g. Pistazien
- 5 g. Dunkle Schokoladenraspeln
- 0.5 TL. Vanilleextrakt
- 0.5 TL. Zimt
- 0.2 TL. Kardamom
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Anschließend etwas abkühlen lassen. - Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und beiseitestellen. - Die Mascarpone zusammen mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt, Zimt und Kardamom in einer Schüssel glatt rühren. Zubereitung: - Die leicht abgekühlte, geschmolzene Schokolade unter die Mascarpone-Mischung rühren. - Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine glatte und luftige Creme entsteht. - Die fertige Schokoladencreme gleichmäßig in Dessertgläser füllen. Servieren: - Mit Schokoladenraspeln und gehackten Pistazien garnieren. - Die Gläser für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. - Gekühlt genießen.
