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Blumenkohl-Cremesuppe
Blumenkohl-Cremesuppe

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine samtige Suppe aus Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern und einem Hauch Muskatnuss – perfekt für den Einstieg in ein kalorienarmes Menü."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
200
g.
Blumenkohl
Gewürze
Etwas
Muskatnuss
1
Zweig
Kräuter
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
5
ml
Olivenöl
Milchprodukte
50
ml
Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. - Die Gemüsebrühe und Sahne abmessen und bereitstellen. - Frische Kräuter für die Garnitur vorbereiten. Gemüse anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitbraten. Garzeit: - Mit Gemüsebrühe ablöschen. - Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Mixen und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Die Sahne einrühren. - Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 3.3 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 380 µg
  • Vitamin D 0.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 0.1 mg
  • Zinc 0.3 mg
  • Kalorien 170 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Blumenkohl
  • Carbohydrates 9.2 g.
  • Proteins 7.6 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 9.2 g.
  • Vitamin A 4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 180 mg
  • Calcium 88 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 300 kcal
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