Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten. Hackfleisch anbraten: - In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und gar ist. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind. - Die Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitbraten. Auflauf vorbereiten: - Die Sahne und die Gewürze zur Hackfleisch-Kürbis-Mischung geben und gut vermengen. - Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.