Zurück

Rucola-Salat mit Parmaschinken und Parmesan

Ein leichter und aromatischer Salat mit würzigem Rucola, feinem Parmaschinken und nussigem Parmesan – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

15 min.

Kalorien gesamt : 277.5

Kalorien pro Portion : 277.5

Rezept Beschreibung

Ein leichter und aromatischer Salat mit würzigem Rucola, feinem Parmaschinken und nussigem Parmesan – perfekt für ein gesundes Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zitronen
  • 100 g. Rucola
  • 4 Blatt Parmaschinken
  • 30 g. Parmesan
  • 1 TL. Balsamico-Creme
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Rucola gründlich waschen und gut abtropfen lassen. - In eine große Schüssel geben. - Den Parmaschinken in kleinere Stücke zupfen. - Den Parmesan mit einem Sparschäler in feine Hobel schneiden. - Das Olivenöl und die Balsamico-Creme abmessen und bereitstellen. - Die Zitrone auspressen und den Saft bereithalten. Salat anrichten: - Den vorbereiteten Parmaschinken gleichmäßig über dem Rucola verteilen. - Die Parmesanhobeln darüber streuen. Dressing zubereiten: - Das Olivenöl mit der Balsamico-Creme verrühren. - Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. - Das Dressing über den Salat träufeln. Servieren: - Den Salat direkt auf Tellern anrichten. - Frisch genießen.

  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 1.32 g.
    Fat 0.36 g.
    Roughage 3.36 g.
    Vitamin A 1.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 63.6 mg
    Calcium 31.2 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.27 g.
    Proteins 10.74 g.
    Fat 8.58 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 81 µg
    Vitamin D 0.09 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 360 mg
    Iron 0.27 mg
    Zinc 1.05 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.