Einfaches Wokgericht: Schweinebauch mit Sojasauce und knackigen Bohnen
Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.
Kolorien
Gesamt : 1963
pro Portion : 1963
Rezept Beschreibung
Knusprig angebratener Schweinebauch wird mit frischem Knoblauch und würzigem Ingwer verfeinert und in Sojasauce sanft glasiert – ein schnelles Pfannengericht mit asiatischer Note. Ideal als deftige Hauptmahlzeit, kombiniert mit lockerem Reis oder gebratenen Nudeln. Perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
- 300 g. Schweinebauch
- 100 g. Grüne Bohnen
- 90 g. Reis
- 15 ml Öl
- 7.5 ml Honig
- 1.5 Stk. Knoblauchzehen
- 1.5 EL. Sojasauce
- 1 Stk. Frühlingszwiebeln
- 1 cm Ingwer
- 0.5 EL. Sesamöl
Zubereitung:
Vorbereitung: - Schweinebauch in Streifen schneiden. - Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. - Grüne Bohnen waschen, die Enden abschneiden und halbieren. - Reis nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten. - Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden (zum Garnieren). Zubereitung: - Etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. - Die Schweinebauchstreifen darin rundum kräftig anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1–2 Minuten mitbraten, bis sie duften. - Die grünen Bohnen dazugeben und 5–7 Minuten mitbraten, bis sie bissfest gegart sind. - Mit Sojasauce und einem Schuss Sesamöl ablöschen. - Nach Belieben 1 TL Honig oder braunen Zucker zugeben, um die Sauce leicht zu karamellisieren. - Alles gut vermengen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Bohnen glänzen. Servieren: - Den Schweinebauch mit den grünen Bohnen auf dem Reis anrichten. - Mit Frühlingszwiebeln und geröstetem Sesam bestreuen. - Sofort servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
