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Kartoffel-Karotten-Suppe

Eine einfache, wärmende Suppe aus günstigen Zutaten. Perfekt für kalte Tage und den kleinen Geldbeutel.

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40 min.

120 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine einfache, wärmende Suppe aus günstigen Zutaten. Perfekt für kalte Tage und den kleinen Geldbeutel.

  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 500 g. Kartoffeln
  • 300 g. Karotten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Öl

Zubereitung :

Vorbereitung - Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. - Karotten schälen und ebenfalls würfeln. - Zwiebel fein hacken. Gemüse andünsten - Zwiebel in einem großen Topf mit etwas Öl glasig dünsten. - Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten. Kochen - Mit Gemüsebrühe aufgießen, bis das Gemüse bedeckt ist. - Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Pürieren - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren - Die Suppe heiß servieren. - Optional mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Öl garnieren.

  • Carbohydrates 14.4 g.
    Proteins 2.7 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 9 g.
    Vitamin A 2505 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 15 mg
    Calcium 105 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 77 g.
    Proteins 10 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 11 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 85 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 4 g.
    Proteins 3.2 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 16 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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