Sütlac - Türkischer Reispudding
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Gesamt : 234
pro Portion : 234
Rezept Beschreibung
Dieses cremige türkische Sütlaç wird mit Milchreis zubereitet und ist leicht gebräunt, perfekt serviert mit einer Prise Zimt.
- 250 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 37.5 g. Zucker
- 25 g. Rundkornreis
- 1.5 g. Zimt
- 0.5 TL. Vanillezucker
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Rundkornreis abmessen und das Wasser bereitstellen. - Die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt vorbereiten. - Kleine Auflaufformen einfetten und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Den Zimt zum Bestreuen bereitlegen. Reis kochen: - Den Reis mit dem Wasser in einen Topf geben. - Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis weich ist und das Wasser fast vollständig aufgesogen wurde. Pudding zubereiten: - Die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt in den Topf geben. - Bei niedriger Hitze 20 Minuten weiterköcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. - Warten, bis der Pudding eindickt. Pudding backen: - Den Pudding in die vorbereiteten Auflaufformen füllen. - Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10-15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Servieren: - Den Pudding mit Zimt bestreuen. - Warm oder kalt servieren.
