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Low Carb Quark-Brötchen – glutenfrei und eiweißreich - aus Kokosmehl

Diese Brötchen sind leicht und fluffig, mit einem Hauch von Kokosgeschmack. Sie sind kohlenhydratarm und ideal für eine gesunde Ernährung.<br>Serviert warm mit Butter und Käse.

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30 min.

200 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Brötchen sind leicht und fluffig, mit einem Hauch von Kokosgeschmack. Sie sind kohlenhydratarm und ideal für eine gesunde Ernährung.
Serviert warm mit Butter und Käse.

  • 400 g. Kokosmehl
  • 400 g. Quark
  • 3 Stk. Eier
  • 2 EL. Butter
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 TL. Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Kokosmehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. - Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. - Den Quark bereitstellen. - Die Eier bereitstellen. - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Teig zubereiten: - Die Eier zum Kokosmehl-Gemisch geben und gut vermengen. - Die geschmolzene Butter und den Quark hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. Brötchen formen: - Den Teig in 6 gleich große Teile teilen. - Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen. Brötchen backen: - Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. - Frisch genießen.

  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 21.45 g.
    Fat 18.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 264 µg
    Vitamin D 3.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 82.5 mg
    Iron 1.98 mg
    Zinc 2.14 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 68 g.
    Proteins 80 g.
    Fat 48 g.
    Roughage 140 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 104 mg
    Iron 20.8 mg
    Zinc 9.2 mg

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