Low Carb Quark-Brötchen – glutenfrei und eiweißreich - aus Kokosmehl
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Kolorien
Gesamt : 1026
pro Portion : 1026
Rezept Beschreibung
Diese Brötchen sind leicht und fluffig, mit einem Hauch von Kokosgeschmack. Sie sind kohlenhydratarm und ideal für eine gesunde Ernährung.
Serviert warm mit Butter und Käse.
- 200 g. Kokosmehl
- 200 g. Quark
- 25 g. Butter
- 1.5 Stk. Eier
- 0.5 TL. Backpulver
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Das Kokosmehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. - Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. - Den Quark bereitstellen. - Die Eier bereitstellen. - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Teig zubereiten: - Die Eier zum Kokosmehl-Gemisch geben und gut vermengen. - Die geschmolzene Butter und den Quark hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verkneten. Brötchen formen: - Den Teig in 6 gleich große Teile teilen. - Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen. Brötchen backen: - Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Servieren: - Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. - Frisch genießen.
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