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Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta – Einfach & Lecker

Eine cremige, vegetarische Lasagne mit frischem Spinat, Ricotta und Tomatensoße – ein sättigendes und gesundes Mittagessen.
Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta – Einfach & Lecker

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45 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine cremige, vegetarische Lasagne mit frischem Spinat, Ricotta und Tomatensoße – ein sättigendes und gesundes Mittagessen.

  • 250 g. Ricotta
  • 250 g. Spinat
  • 150 g. Mozzarella gerieben
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Pkg. Lasagneblätter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. - Die Tomaten abmessen oder grob zerkleinern (falls stückig aus der Dose). - Den Spinat gründlich waschen oder auftauen lassen (je nach Art). - Den Ricotta bereitstellen. - Den Mozzarella reiben. - Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. - Eine Auflaufform einfetten oder bereitstellen. Tomatensoße zubereiten: - Olivenöl in einem Topf erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. - Die Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Spinat vorbereiten: - Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Öl kurz dünsten, bis er zusammenfällt. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abtropfen lassen, falls zu viel Flüssigkeit entstanden ist. Lasagne schichten: - Etwas Tomatensoße auf den Boden der Auflaufform geben. - Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. - Spinat und Ricotta darauf verteilen. - Etwas Tomatensoße darübergeben. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die oberste Schicht sollte aus Tomatensoße bestehen und mit geriebenem Mozzarella bestreut werden. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne kurz abkühlen lassen. - In Stücke schneiden und direkt servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 40 g.
    Proteins 72.5 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 65 g.
    Vitamin A 1172.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 125 mg
    Calcium 287.5 mg
    Iron 85 mg
    Zinc 12.5 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 7.5 g.
    Proteins 21.25 g.
    Fat 32.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 300 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 517.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1.25 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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