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Knusprige Bohnen-Chimichangas mit Paprika und Käse - Vegetarisch
Knusprige Bohnen-Chimichangas mit Paprika und Käse - Vegetarisch

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese vegetarischen Chimichangas sind außen herrlich knusprig und innen gefüllt mit einer würzigen Mischung aus schwarzen Bohnen, Paprika, Zwiebeln und geschmolzenem Käse. Ein mexikanisch inspiriertes Gericht, das schnell zubereitet ist und garantiert für Begeisterung sorgt. Perfekt mit frischer Salsa, Guacamole oder saurer Sahne serviert – ideal für ein unkompliziertes, herzhaftes Abendessen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Paprika
100
g.
Schwarze Bohnen
Sonstiges
50
ml
Öl
2
Stk.
Tortillas
Milchprodukte
150
g.
Geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die schwarzen Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. - Paprika und Zwiebel klein schneiden. - Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. - Tortillas zum Aufwärmen bereithalten. - Öl für das Frittieren vorbereiten. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist. - Die Bohnen hinzufügen und kurz mitgaren. - Den Käse einrühren und rühren, bis er geschmolzen ist. Chimichangas formen: - Die Tortillas aufwärmen. - Mit der Bohnen-Gemüse-Mischung füllen. - Die Tortillas zusammenrollen und die Enden einschlagen, sodass kleine Pakete entstehen. Frittieren: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Chimichangas darin goldbraun frittieren. - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Heiß servieren, idealerweise mit Salsa und Guacamole.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Schwarze Bohnen
  • Carbohydrates 27.4 g.
  • Proteins 17.8 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 17.4 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 54 mg
  • Iron 4.2 mg
  • Zinc 2.2 mg
  • Kalorien 132 kcal
    Nährwerte für Geriebener Käse
  • Carbohydrates 1.5 g.
  • Proteins 75 g.
  • Fat 90 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 840 µg
  • Vitamin D 0.9 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2250 mg
  • Iron 2.1 mg
  • Zinc 10.5 mg
  • Kalorien 525 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Tortillas
  • Carbohydrates 1.916 g.
  • Proteins 0.324 g.
  • Fat 0.28 g.
  • Roughage 0.184 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 5 mg
  • Iron 0.132 mg
  • Zinc 0.048 mg
  • Kalorien 620 kcal
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