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Rindsuppe mit Grießnockerln
Rindsuppe mit Grießnockerln

Rezept Details

Zubereitung 150 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese klassische Rindsuppe mit fluffigen Grießnockerln ist eine beliebte Vorspeise in der deutschen und österreichischen Küche. Die Suppe ist herzhaft und die Nockerln sind leicht und luftig. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Sonstiges
0,5
Stk.
Eier
500
ml
Wasser
Gemüse
0,5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Karotten
0,5
Stk.
Sellerie
Gewürze
1
Stk.
Lorbeerblätter
0,5
Bund
Kräuter
Milchprodukte
25
g.
Butter
Fleisch
250
g.
Rindfleisch
Grundnahrungsmittel
50
g.
Grieß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Rindfleisch mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Lorbeerblättern in einem großen Topf mit Wasser aufkochen - Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Suppe klar ist - Die Suppe durch ein Sieb gießen Grießnockerln vorbereiten: - Die Butter und das Ei schaumig schlagen - Den Grieß und etwas Salz hinzufügen und die Masse ruhen lassen Nockerln garen: - Aus der Grießmasse kleine Nockerln formen - In kochendem Salzwasser garen, bis sie aufsteigen Finale Zubereitung: - Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken - Die gegarten Grießnockerln in die heiße Suppe geben - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0,074 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,001 g.
  • Roughage 0,019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,07 mg
  • Calcium 0,23 mg
  • Iron 0,003 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0,648 g.
  • Proteins 0,109 g.
  • Fat 0,033 g.
  • Roughage 0,265 g.
  • Vitamin A 0,27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,21 mg
  • Calcium 4,37 mg
  • Iron 0,097 mg
  • Zinc 0,012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0,096 g.
  • Proteins 0,018 g.
  • Fat 0,004 g.
  • Roughage 0,06 g.
  • Vitamin A 16,7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,1 mg
  • Calcium 0,7 mg
  • Iron 0,008 mg
  • Zinc 0,006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0,014 g.
  • Proteins 0,012 g.
  • Fat 1,64 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 16 µg
  • Vitamin D 0,03 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,36 mg
  • Iron 0,002 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Eier
  • Carbohydrates 0,003 g.
  • Proteins 0,13 g.
  • Fat 0,11 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 1,6 µg
  • Vitamin D 0,02 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,5 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0,013 mg
  • Kalorien 30 kcal
    Nährwerte für Rindfleisch
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 137 g.
  • Fat 44,5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 40 µg
  • Vitamin D 1,5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 55 mg
  • Iron 13 mg
  • Zinc 22 mg
  • Kalorien 625 kcal
    Nährwerte für Sellerie
  • Carbohydrates 0,03 g.
  • Proteins 0,007 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,016 g.
  • Vitamin A 0,22 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,031 mg
  • Calcium 0,42 mg
  • Iron 0,002 mg
  • Zinc 0,001 mg
  • Kalorien 0 kcal
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