Kürbis-Frikassee mit Butternut-Kürbis
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Gesamt : 694
pro Portion : 694
Rezept Beschreibung
Ein leichtes und cremiges Frikassee mit Butternut-Kürbis, perfekt für die Herbstküche.
- 300 g. Butternut-Kürbis
- 125 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 25 g. Butter
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Anbraten: - In einer Pfanne die Butter schmelzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Köcheln lassen: - Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren. - Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Finale Zubereitung: - Sahne und Gewürze einrühren. - Das Frikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.
