Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Die Sucuk in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomatensauce bereitstellen. - Den Mozzarella reiben oder in dünne Scheiben schneiden. - Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung in Salzwasser vorkochen. Zubereitung der Lasagne: - In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Sucuk-Scheiben darin leicht anbraten. - Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind. - Mit der Tomatensauce ablöschen und die Mischung kurz köcheln lassen. - Eine gefettete Auflaufform vorbereiten und eine erste Schicht Lasagneplatten auslegen. - Darauf eine Schicht der Sucuk-Tomaten-Mischung geben, dann Mozzarella darauf verteilen. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die letzte Schicht mit Mozzarella abschließen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. - Optional mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.