Zurück

Hähnchen Cacciatore – Italienischer Jägerstil mit Tomaten & Kräutern

Ein herzhaftes italienisches Schmorgericht mit saftigen Hähnchenteilen, Tomaten, Paprika, Pilzen und Kräutern.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

60 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes italienisches Schmorgericht mit saftigen Hähnchenteilen, Tomaten, Paprika, Pilzen und Kräutern.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 g. Champignons
  • 100 ml Weißwein
  • 6 Stk. Cherrytomaten
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika ( rot, gelb, grün) waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Cherrytomaten waschen und halbieren. - Die gehackten Tomaten und die Gewürze (Oregano, Basilikum, Lorbeerblatt) bereitstellen. Zubereitung: - In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf Olivenöl erhitzen. - Die gewürzten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Zwiebel, Knoblauch und die Paprikastreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. - Die Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitbraten. - Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. - Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben und gut vermengen. - Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und mit der Soße übergießen. - Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze ca. 25–30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist. Servieren: - Die Hähnchenbrustfilets mit der Paprika-Tomaten-Soße auf Tellern anrichten. - Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. - Dazu passt Reis, Pasta oder ein frisches Baguette.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 9.77 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.31 g.
    Roughage 2.94 g.
    Vitamin A 15.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 283.65 mg
    Calcium 17.05 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 4.6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.7 g.
    Vitamin A 18 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 120 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 5.4 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.6 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 3.8 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 23.4 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 7.2 g.
    Vitamin A 228 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 90 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.