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Knuspriger Blumenkohl in Panade – vegan
Knuspriger Blumenkohl in Panade – vegan

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese panierten Blumenkohlscheiben sind eine herrlich knusprige und aromatische Alternative zum klassischen Schnitzel. Mit einer würzigen Currypanade und feiner Kruste werden die zarten Blumenkohlröschen außen goldbraun gebraten und sind innen wunderbar weich. Ein einfaches, veganes Gericht – perfekt als Hauptgericht oder raffinierte Beilage. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Sonstiges
100
g.
Semmelbrösel
30
ml
Öl
100
ml
Pflanzliche Milch
Grundnahrungsmittel
200
g.
Mehl
Gewürze
0.5
TL.
Currypulver
Gemüse
250
g.
Blumenkohl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Blumenkohl in Scheiben schneiden und kurz blanchieren. - Mehl, Salz, Pfeffer und Currypulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Blumenkohlscheiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 288 g.
  • Proteins 40.8 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 10.8 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 60 mg
  • Iron 4.8 mg
  • Zinc 3.2 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Blumenkohl
  • Carbohydrates 11.5 g.
  • Proteins 9.5 g.
  • Fat 1.5 g.
  • Roughage 11.5 g.
  • Vitamin A 5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 225 mg
  • Calcium 110 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 300 kcal
    Nährwerte für Pflanzliche Milch
  • Carbohydrates 12.6 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 3 g.
  • Roughage 1.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 2 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Currypulver
  • Carbohydrates 0.582 g.
  • Proteins 0.138 g.
  • Fat 0.14 g.
  • Roughage 0.33 g.
  • Vitamin A 3.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 5.25 mg
  • Iron 0.295 mg
  • Zinc 0.044 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Semmelbrösel
  • Carbohydrates 142 g.
  • Proteins 22 g.
  • Fat 9 g.
  • Roughage 7.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 200 mg
  • Iron 3.8 mg
  • Zinc 2.2 mg
  • Kalorien 395 kcal
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