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Vegane Soja-Schnitzel – knusprig
Vegane Soja-Schnitzel – knusprig

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese veganen Soja-Schnitzel sind die perfekte pflanzliche Alternative zum klassischen Schnitzel. Saftige Soja-Filets werden in einer würzigen Panade aus Mehl, pflanzlicher Milch und Paniermehl knusprig gebraten. Außen goldbraun, innen zart – ein schnelles, sättigendes Hauptgericht, das sich wunderbar mit Kartoffeln, Salat oder Gemüsebeilagen kombinieren lässt."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Sonstiges
50
g.
Semmelbrösel
15
ml
Öl
250
ml
Gemüsebrühe
0.5
Pkg.
Soja-Filets
50
ml
Pflanzliche Milch
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Grundnahrungsmittel
100
g.
Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Soja-Filets nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe einweichen. - Die Filets abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. - Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Soja-Filets zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Mehl
  • Carbohydrates 288 g.
  • Proteins 40.8 g.
  • Fat 4 g.
  • Roughage 10.8 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 60 mg
  • Iron 4.8 mg
  • Zinc 3.2 mg
  • Kalorien 86 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 5 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 20 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 10 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pflanzliche Milch
  • Carbohydrates 12.6 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 3 g.
  • Roughage 1.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 2 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Semmelbrösel
  • Carbohydrates 142 g.
  • Proteins 22 g.
  • Fat 9 g.
  • Roughage 7.6 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 200 mg
  • Iron 3.8 mg
  • Zinc 2.2 mg
  • Kalorien 198 kcal
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