Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. - Jede Kartoffel einzeln in Alufolie wickeln. Backen: - Die eingewickelten Kartoffeln auf ein Backblech legen. - Backzeit: etwa 45–60 Minuten backen, bis sie weich sind. Kräuterquark zubereiten: - Den Quark in eine Schüssel geben und mit Milch cremig rühren. - Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Ofenkartoffeln servieren: - Die fertig gebackenen Kartoffeln aus der Alufolie nehmen. - Jede Kartoffel aufschneiden und mit Kräuterquark füllen. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit zusätzlichen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.