Vorbereitung: - Den Cheddar-Käse in zwei Portionen teilen: Zwei Drittel in kleine Würfel schneiden (für die Nuggets) und ein Drittel fein reiben (für die Käsesauce). - Die Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. - Drei tiefe Teller vorbereiten: einen mit Mehl (etwas Mehl für die Sauce aufbewahren), einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl. - Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Einen Topf oder eine Fritteuse mit Öl (ca. 170 °C) zum Frittieren vorbereiten. Käse-Nuggets zubereiten: - Die Cheddar-Würfel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. - Für extra Knusprigkeit den Vorgang (Ei und Paniermehl) einmal wiederholen. - Die panierten Nuggets portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren (ca. 2–3 Minuten). - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten. Chicken Wings zubereiten: - Die Chicken Wings in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Chili-Flocken, Salz und Pfeffer vermengen. - Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Onion Rings zubereiten: - Die Zwiebelringe in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wälzen. - Im heißen Öl (ca. 170 °C) 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen. BBQ-Sauce zubereiten: - Ketchup, Worcestershire-Sauce, Honig und das restliche Paprikapulver in einer kleinen Schüssel verrühren. - Nach Belieben 1–2 Tropfen Liquid Smoke hinzufügen, um ein rauchiges Aroma zu erhalten. - Bei niedriger Hitze kurz erwärmen, damit sich die Aromen verbinden. Käsesauce zubereiten: - In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. - Das restliche Mehl hinzufügen und unter Rühren 1 Minute anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte, dickflüssige Sauce entsteht. - Den geriebenen Cheddar und den Senf hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die heißen Käse-Nuggets, Chicken Wings und Onion Rings auf einer Platte anrichten. - Die BBQ-Sauce und die Käsesauce in kleine Schälchen geben. - Mit Zitronenspalten und frischen Minzblättern garnieren. - Sofort servieren – am besten direkt heiß genießen. Tipp: - Bereite zuerst die Chicken Wings im Ofen zu, dann frittiere nacheinander die Nuggets und Onion Rings, während die Wings ruhen. - So bleibt alles perfekt heiß, frisch und knusprig beim Servieren.