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Klassische Bohnen-Suppe
Klassische Bohnen-Suppe

Rezept Details

Zubereitung 90 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese herzhafte Bohnen-Suppe ist perfekt für kalte Tage, nahrhaft und wärmend."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
62.5
g.
weiße Bohnen
0.5
Stk.
Selleriestangen
Gewürze
0.5
Stk.
Lorbeerblätter
0.5
TL.
Thymian (getrocknet)
1
TL.
Petersilie
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
250
ml
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die getrockneten weißen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. - Am nächsten Tag abgießen und gründlich abspülen. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Karotten in Scheiben schneiden. - Die Selleriestangen in kleine Stücke schneiden. - Die Petersilie zum Garnieren bereitstellen. Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen. - Die Karottenscheiben und die Selleriestücke dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten. - Die eingeweichten Bohnen in den Topf geben. - Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen. - Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Würzen und Servieren: - Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für weiße Bohnen
  • Carbohydrates 31.5 g.
  • Proteins 20.75 g.
  • Fat 1.5 g.
  • Roughage 17.25 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2.5 mg
  • Calcium 160 mg
  • Iron 7 mg
  • Zinc 2.75 mg
  • Kalorien 71 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 5 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 20 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 10 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.03 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.033 g.
  • Vitamin A 4.21 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.84 mg
  • Calcium 1.38 mg
  • Iron 0.062 mg
  • Zinc 0.01 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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