Vorbereitung: - Die Sucuk in dünne Scheiben schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Sucuk und Paprika braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. - Die Sucuk-Scheiben in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis sie leicht knusprig sind. - Die Paprikastreifen hinzufügen und mit der Sucuk braten, bis die Paprika weich ist. Eier braten: - Die Eier direkt in die Pfanne aufschlagen und neben der Sucuk und Paprika braten. - Die Eier braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Die Sucuk, Eier und Paprika auf einem Teller anrichten. - Mit Fladenbrot und Oliven servieren. - Heiß genießen! ``