Vorbereitung: - Die Kartoffeln gründlich waschen. - In Spalten schneiden. - In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. - Den geriebenen Käse und frische Kräuter bereitstellen. - Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backen: - Die gewürzten Kartoffelspalten auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Käse hinzufügen: - Den geriebenen Käse gleichmäßig über die heißen Kartoffelspalten streuen. - Weitere 5 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Anrichten: - Die überbackenen Kartoffeln auf Tellern anrichten. - Mit frischen Kräutern bestreuen. Servieren: - Sofort warm genießen.