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Jackfruit-Linsensuppe
Jackfruit-Linsensuppe

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Jackfruit-Linsensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Suppe, die die zarte Textur von Jackfruit mit proteinreichen Linsen kombiniert. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und sorgt für eine wohltuende Mahlzeit. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Sellerie
125
g.
Rote Linsen
Gewürze
0.5
TL.
Kurkuma
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
TL.
Ingwer
Bund
Koriander
Sonstiges
500
ml
Gemüsebrühe
15
ml
Öl
Obst
250
g.
Jackfruit
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln fein hacken. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Die Selleriestangen in kleine Stücke schneiden. - Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. - Die Linsen abspülen und abtropfen lassen. Gemüse anbraten: - Das Öl in einem großen Topf erhitzen. - Die Zwiebeln, Karotten und den Sellerie in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind. Gewürze hinzufügen: - Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten. Jackfruit und Linsen hinzufügen: - Die Jackfruit und die Linsen in den Topf geben und gut vermengen. Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen: - Die Gemüsebrühe in den Topf geben. - Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Kochen lassen: - Die Suppe zum Kochen bringen. - Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren. - Direkt servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 5 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 20 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 10 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 35 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Jackfruit
  • Carbohydrates 116.5 g.
  • Proteins 8.6 g.
  • Fat 3.2 g.
  • Roughage 7.5 g.
  • Vitamin A 25 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68.5 mg
  • Calcium 120 mg
  • Iron 1.15 mg
  • Zinc 0.65 mg
  • Kalorien 238 kcal
    Nährwerte für Sellerie
  • Carbohydrates 0.03 g.
  • Proteins 0.007 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.016 g.
  • Vitamin A 0.22 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.031 mg
  • Calcium 0.42 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.001 mg
  • Kalorien 0 kcal
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