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Cremiges Grießflammerie mit fruchtigem Himbeerspiegel

Eine cremige Grießflammerie mit einem fruchtigen Himbeerspiegel, perfekt als leichtes Dessert.

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25 min.

330 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine cremige Grießflammerie mit einem fruchtigen Himbeerspiegel, perfekt als leichtes Dessert.

  • 500 ml Milch
  • 200 g. Himbeeren
  • 100 ml Sahne
  • 50 g. Grieß
  • 2 EL. Zucker
  • 1 TL. Vanilleextrakt
  • 1 EL. Puderzucker
  • 1 TL. Zitronensaft

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und kalt stellen. - Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen (frisch oder TK verwenden). - Den Puderzucker und Zitronensaft für den Himbeerspiegel abmessen und bereitstellen. Zubereitung der Grießflammerie: - Die Milch in einem Topf erhitzen. - Den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen. - Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Masse eindickt und cremig wird. - Zucker und Vanilleextrakt einrühren und die Masse leicht abkühlen lassen. - Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Grießmasse heben. - Die Creme in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Zubereitung des Himbeerspiegels: - Die Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren. - Das Püree durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Servieren: - Den Himbeerspiegel vorsichtig über die gekühlte Grießflammerie gießen. - Gekühlt servieren und genießen.

  • Carbohydrates 24 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 17.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 200 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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