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Blumenkohlcremesuppe mit Kräutern
Blumenkohlcremesuppe mit Kräutern

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Eine cremige und leichte Blumenkohlsuppe, die durch frische Kräuter und ein samtiges Aroma besticht. Perfekt als Low-Carb-Vorspeise."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Blumenkohl
Sonstiges
125
ml
Gemüsebrühe
Milchprodukte
25
ml
Sahne
Gewürze
1
TL.
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zubereitung der Blumenkohlsuppe: - In einem großen Topf Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig andünsten. - Die Blumenkohlröschen hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten mit anbraten. - Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Die Sahne und die gehackte Petersilie einrühren und die Suppe nochmals erhitzen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 3.3 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 380 µg
  • Vitamin D 0.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 0.1 mg
  • Zinc 0.3 mg
  • Kalorien 85 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 9 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.03 g.
  • Fat 0.008 g.
  • Roughage 0.033 g.
  • Vitamin A 4.21 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.84 mg
  • Calcium 1.38 mg
  • Iron 0.062 mg
  • Zinc 0.01 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Blumenkohl
  • Carbohydrates 0.023 g.
  • Proteins 0.019 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.023 g.
  • Vitamin A 0.01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.45 mg
  • Calcium 0.22 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 300 kcal
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