Zurück

Panierter Kohlrabi – vegan & knusprig

Dieser panierte Kohlrabi ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber herzhafter, veganer Küche. Die mild-nussigen Kohlrabischeiben werden goldbraun gebraten und erhalten durch Muskatnuss und knusprige Panade ein besonders feines Aroma. Außen kross, innen zart – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

25 min.

Kalorien gesamt : 1116

Kalorien pro Portion : 1116

Rezept Beschreibung

Dieser panierte Kohlrabi ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber herzhafter, veganer Küche. Die mild-nussigen Kohlrabischeiben werden goldbraun gebraten und erhalten durch Muskatnuss und knusprige Panade ein besonders feines Aroma. Außen kross, innen zart – perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Mehl
  • 100 ml Pflanzliche Milch
  • 100 g. Semmelbrösel
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Kohlrabi
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. - Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen. Panieren: - Die Kohlrabischeiben zuerst in Mehlmischung, dann in pflanzlicher Milch und schließlich in Paniermehl wenden. Braten: - Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

  • Carbohydrates 144 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 5.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 30 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 6.3 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 0.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 71 g.
    Proteins 11 g.
    Fat 4.5 g.
    Roughage 3.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 100 mg
    Iron 1.9 mg
    Zinc 1.1 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.