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Gnocchi mit cremiger Pilzsauce

Diese Gnocchi in einer cremigen Pilzsauce sind reichhaltig und aromatisch, ideal für Pilzliebhaber.

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30 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi in einer cremigen Pilzsauce sind reichhaltig und aromatisch, ideal für Pilzliebhaber.

  • 500 g. Gnocchi
  • 250 g. Champignons
  • 200 ml Sahne
  • 50 g. Parmesan
  • 30 g. Butter
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Champignons in Scheiben schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Pilzsauce zubereiten: - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis die Pilze weich sind. - Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. - Die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit frischer Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 3.75 g.
    Proteins 6.75 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 3.25 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 4.75 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 1.25 mg
    Zinc 1.25 mg
  • Carbohydrates 0.21 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 24.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 240 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.4 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 90 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 6.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1 mg

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