Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Champignons in Scheiben schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Pilzsauce zubereiten: - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis die Pilze weich sind. - Sahne und geriebenen Parmesan einrühren. - Die Sauce bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit frischer Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.